杏仁银耳耳沙拉的做法
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后,转变成维生素A,有润泽皮肤毛发的作用。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料:
圣女果 2个 枸杞 10粒
杏仁 10颗 银耳 3朵
黑木耳 5朵
辅料:
1茶匙 蜂蜜 少许
橄榄油 3勺

杏仁银耳耳沙拉的做法

1.

准备食材:杏仁10颗、银耳3朵、木耳(干)5朵、圣女果2个、枸杞子10粒、黑胡椒1/2茶匙、苹果醋1勺、粗盐1茶匙、蜂蜜少许、橄榄油3勺;

杏仁银耳耳沙拉的图解做法

2.

银耳洗干净切成小朵泡发;

杏仁银耳耳沙拉的图解做法

3.

黑木耳洗干净泡发;

杏仁银耳耳沙拉的图解做法

4.

放入容器中,小番茄对半切开,点缀其中;

杏仁银耳耳沙拉的图解做法

5.

另外拿一个碗先加入1汤勺果醋,可以根据自己所需用量调整,只要保证油和醋的比例是3:1即可,加入海盐、黑胡椒碎拌匀;

杏仁银耳耳沙拉的图解做法

6.

干银耳和干木耳用凉水泡发,再用热水焯一下至软;

杏仁银耳耳沙拉的图解做法

7.

后放入大杏仁,食用前淋上调制好的油醋汁即可;

杏仁银耳耳沙拉的图解做法

8.

装盘摆形状,一道美味又好看的佳肴诞生。

杏仁银耳耳沙拉的图解做法

杏仁银耳耳沙拉的烹饪技巧

1、调制油醋汁时,所有的调料建议在室温下去,避免冷藏调料。冷藏后的调料不太容易混合均匀。
2、混合好后的油醋汁静置片刻,可以让调料更好的融合。
3、色拉吃之前再淋上色拉汁,这样可以保证大杏仁的干脆。
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