莴笋炒银耳的做法
莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。不过莴笋怕咸,盐要少放才好吃,莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。
难度:配菜(中级) 时间:1个小时左右
主料:
莴笋 适量 银耳 适量
辅料:
红椒 适量

莴笋炒银耳的做法

1.

将莴笋去皮洗净,切成片,用清水涤凉,捞出沥净水。

莴笋炒银耳的图解做法

2.

银耳用水泡发,红椒切丝。

莴笋炒银耳的图解做法

3.

锅中倒油,先煸香葱姜,放入红椒丝和银耳大火翻炒。

莴笋炒银耳的图解做法

4.

4、最后放莴笋片,加适量的糖,盐,鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了。

莴笋炒银耳的图解做法

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