小猪豆沙包的做法
一成不变的包子难免乏味,给小孩做一些小猪豆沙包营养又可爱。包子里用于发面的酵母,可以分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素...
难度:配菜(中级) 时间:1个小时以上
主料:
面粉 500克
辅料:
曲粉 适量 酵母 适量
豆沙馅 适量

小猪豆沙包的做法

1.

准备食材:面粉适量红、曲粉适量、酵母适量、豆沙馅适量;

小猪豆沙包的图解做法

2.

酵母溶于温水静置5分钟,红曲粉加适量热水冲开;

小猪豆沙包的图解做法

3.

面粉倒入面包机,加入酵母水,揉成表面光滑的面团,发酵到原来的2倍大;

小猪豆沙包的图解做法

4.

发酵好的面团加入红曲揉匀,滚圆再进行15分钟中间发酵;

小猪豆沙包的图解做法

5.

分成所需的小份,包入豆沙馅料,收口朝下捏紧,作小猪身体;

小猪豆沙包的图解做法

6.

鼻子用圆形面片擀成椭圆,用筷子在上面扎两个眼当鼻孔,红色面团擀薄片利用模具压成片,当作猪耳朵,搓一小根面条绕个半八字按在后面作猪尾巴,点缀黑芝麻做眼睛。

小猪豆沙包的图解做法

7.

放入蒸笼中静置10分钟左右;

8.

取出,水开后上屉再放入锅中,大火蒸制10分钟;关火,3分钟后开盖,出锅即可。

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