西红柿炒蟹味菇的做法
蟹味菇含有丰富维生素和氨基酸,属于低脂肪、低热量的食物,食用蟹味菇可促进肠道蠕动,促进排气,减少腹胀,另外能增进食欲、帮助消化,而且有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇等。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
主料:
西红柿 2个 蟹味菇 100克
辅料:
1棵 大蒜 3粒
植物油 适量 适量

西红柿炒蟹味菇的做法

1.

首先准备好原材料:西红柿2个、蟹味菇100克、葱1棵、大蒜3粒、植物油和盐各适量;

西红柿炒蟹味菇的图解做法

2.

把蟹味菇的尾部用剪刀剪掉,然后放入清水中清洗干净,同时锅中烧水,水烧沸后,放入处理好的蟹味菇焯一下,焯的时间不要太久,半分钟即可,然后捞出,沥干水分待用;

西红柿炒蟹味菇的图解做法

3.

西红柿用清水清洗干净,在西红柿上用刀划几刀十字,然后放入刚才的沸水,大约两分钟左右,划十字的地方就会裂开,然后去掉西红柿皮,切成小块。然后将大蒜切成蒜片,葱切成葱花备用;

西红柿炒蟹味菇的图解做法

4.

热油锅,煸炒大蒜出香味;

西红柿炒蟹味菇的图解做法

5.

然后放入上面切好的西红柿小块,翻炒一会,然后加入少许清水;

西红柿炒蟹味菇的图解做法

6.

将西红柿熬煮至浓稠状态;

西红柿炒蟹味菇的图解做法

7.

然后放入蟹味菇,调入盐,稍微焖煮一下;

西红柿炒蟹味菇的图解做法

8.

煮开之后,将菜盛入盘中,撒上切好的葱花即可。

西红柿炒蟹味菇的图解做法

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